lasagne aux courgettes

Recette lasagnes aux courgettes (6 personnes)

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 30 minutes

Temps total : 1 heure et 10 minutes

Préparation des lasagnes

1) Ingrédients

• 4 courgettes
• 1 oignon
• 50 g de farine
• 50 cl de lait
• 400 g de ricotta
• 50 g de beurre
• parmesan
• huile d’olive
• sel
• poivre
• origan séché
• 6 feuilles de lasagnes fraîches

2) Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez, émincez l’oignon et faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive.
3. Coupez deux courgettes en petits morceaux et ajoutez-les dans la poêle.
4. Salez, poivrez ensuite ajoutez l’origan puis faites revenir le tout quelques minutes.
   Notre astuce de cooker : les courgettes doivent être cuites mais pas trop, pour donner du croquant à votre préparation.
5. Découpez dans le sens de la longueur les courgettes restantes avec un économe.
6. Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre puis ajoutez la farine en une fois et mélangez pour obtenir un roux blanc. Incorporez petit à petit le lait tout en mélangent pour ne pas avoir des grumeaux.
7. Assaisonnez.
8. Mélangez à feu doux jusqu’à épaississement.
9. Incorporez 250 g de ricotta.

3) Montage

1. Étalez une cuillère de béchamel au fond du plat puis déposez une plaque de lasagne.
2. Ajoutez  une partie de la poêlée de courgettes  et quelques cuillères de ricotta.
3. Placez des fines lamelles de courgettes, de la béchamel et répétez l’opération.
4. Finissez votre montage par une plaque de lasagne et versez le reste de la béchamel.
5. Saupoudrez de parmesan.
6. Enfournez pendant 30 minutes.

Votre plat de lasagnes aux courgettes est prêt, il ne vous reste plus qu’à le sortir du four et à vous régalez tant qu’il est encore chaud !