Recette-de-cuisine
Coupez les crevettes en deux et coupez la moitié la plus épaisse en morceaux de ½ pouce (environ 1 tasse). Placez la partie queue (environ 1 ¼ tasse) dans le robot culinaire et réduisez en purée lisse. Mélangez la purée avec les dés de crevettes, les oignons verts, le sel et le poivre et divisez en quatre petits burgers.
Faire sauter les burgers dans l’huile d’olive à feu moyen pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient à peine cuits au centre.
Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise avec la sauce chili.
Sur chaque moitié de muffin anglais, disposer quelques feuilles de laitue, puis garnir d’un peu de sauce mayo, d’une tranche de tomate et d’un burger. Pour rehausser le plat, garnissez chaque burger d’une cuillère à soupe de caviar, si vous le souhaitez.
