Recette-de-cuisine
Richard Blais, lauréat de « Top Chef », partage un plat qu’il a créé en l’honneur de Rach et de son amitié de dix ans avec elle. Il s’agit essentiellement de poulet piccata avec de la viande de homard hachée mélangée à la sauce, avec un peu de miso blanc pour plus de saveur.
« Tout le monde aime le poulet », dit-il, « et tout le monde aime Rachael Ray, moi y compris ! » Et la partie homard ? Richard Blais dit qu’il est un peu comme un homard : « Je coûte cher, certains pensent que je suis surfait et au final, c’est bien d’en avoir au menu de temps en temps. Alors, du poulet et du homard, Rachael et Richard, c’est ce que nous faisons. »
Conseil de pro de Richard : Vous pouvez remplacer le homard par des crevettes, si vous le souhaitez.
